Trakko sostituisce raccoglitori e fogli stampati con registri digitali, tracciabilità lotti, etichette conformi e archivio documenti pronto per i controlli NAS/ASL.
Pensato con e per ristoratori italiani. Veloce sul campo, completo per i controlli.
Rilevazioni mattina/sera con range conformità configurabili. Alert immediato se fuori soglia.
Procedure ricorrenti per area: cucina, sala, magazzino. Firma del dipendente + timestamp.
Genera etichette con allergeni (14 UE), data, lotto, conservazione. Stampa PDF o termica.
Inserimento rapido con barcode, alert scadenze 7/3/1 giorni, ricerca istantanea per richiami.
Scatta una foto della fattura: l'AI estrae prodotti, lotti e scadenze. Archiviazione automatica.
Gestisci più locali da un'unica console. Permessi dipendenti scopati per sede.
Ti aiutiamo noi nell'attivazione: configuriamo i tuoi locali, importiamo fornitori e formiamo il personale.
Parla con noi